Вертикальный плиточный скороморозильный аппарат

Вертикальный плиточный скороморозильный аппарат — это промышленное оборудование для интенсивной контактной заморозки продукции в блок-формах, предназначенное для быстрого и равномерного охлаждения сырья при высоких производственных нагрузках. Компания Эйркул производит вертикальные плиточные скороморозильные аппараты, рассчитанные на непрерывные циклы работы и стабильное получение качественного замороженного продукта.

Принцип действия основан на размещении продукта между вертикально расположенными охлаждаемыми плитами. После загрузки включается гидравлическая система прижима, обеспечивающая плотный контакт продукта с теплообменными поверхностями. За счёт этого достигается максимально эффективный теплоотвод, что существенно сокращает время заморозки и обеспечивает равномерное промораживание по всему объёму блока.

В процессе работы используются прочные алюминиевые плиты, обеспечивающие высокую теплопередачу и устойчивость к интенсивной эксплуатации. Получаемые блоки имеют правильную геометрическую форму, удобную для хранения, транспортировки и дальнейшей переработки.

Вертикальная компоновка оборудования позволяет рационально использовать производственные площади и легко встраивать аппарат в существующие технологические линии. Решения Эйркул проектируются под конкретные задачи предприятия, что обеспечивает высокую энергоэффективность, надежность и точное соблюдение заданных параметров заморозки.

Принцип работы вертикального плиточного скороморозильного аппарата

Принцип работы вертикального плиточного скороморозильного аппарата основан на технологии интенсивной контактной заморозки, при которой охлаждение продукта происходит через непосредственный контакт с холодными плитами. В оборудовании, которое разрабатывает и поставляет компания Эйркул, реализована схема вертикальной загрузки и гидравлического прижима, обеспечивающая стабильный и быстрый теплообмен.

На первом этапе продукт загружается сверху в блок-формы и размещается между вертикально расположенными алюминиевыми плитами. После закрытия камеры включается гидравлическая система, которая равномерно прижимает плиты к продукту, обеспечивая максимальную площадь контакта и эффективный отвод тепла.

Внутри плит циркулирует хладоноситель низкой температуры или кипит холодильный агент, что позволяет быстро забирать тепло у продукта и формировать плотные замороженные блоки. За счёт двустороннего контакта процесс заморозки проходит значительно быстрее, чем при воздушных методах, при этом сохраняется структура и качество сырья.

После завершения цикла гидросистема поднимает блок плит, и готовые замороженные блоки извлекаются оператором. Прямоугольная форма продукции упрощает хранение, транспортировку и дальнейшую переработку.

Дополнительно оборудование Эйркул может быть интегрировано в автоматизированные линии с подачей сырья и системой разгрузки, что позволяет организовать непрерывный производственный процесс и повысить эффективность работы предприятия.

Каталог стандартных моделей холодильных агрегатов Эйркул

Технические характеристики моделей горизонтальных скороморозильных аппаратов DSI «Стандартный ряд»